2013年7月11湖北日報報道。

      清洗車間沖洗去皮，流水線上蒸煮、調配、加工、灌裝。4日，孝昌豐山鎮，湖北大展食品有限公司一派繁忙，一件件馬蹄汁、馬蹄罐頭新鮮出爐。“深加工荸薺，制成飲品和罐頭，我們是湖北第一家。”談起第一，大展公司副總經理魏楊驕傲之情溢于言表。

      荸薺俗稱馬蹄，自古有地下“雪梨”之美譽，北方人更視之為“江南人參”。我省盛產荸薺，單是孝昌縣，種植面積超3000畝。
2012年，孝昌在外人士石吉民、魏福橋回家鄉豐山鎮，投資8000萬元，創建湖北省大展食品有限公司，專攻荸薺綜合開發。公司已建成兩條生產線和一個750噸容量的冷庫，每天可生產3萬罐馬蹄系列產品。
      大展公司借智省湖北省農科院和武漢佳農食平工程技術研究所，吃干榨凈荸薺。生產馬蹄汁、馬蹄罐頭剩下的馬蹄渣加工成植物纖維，馬蹄皮開發提取藥用物質。“產品已經獲得QS認證，于今年5月投入市場，相應的專利技術和知識產權正在申報中。”魏楊說。“從賣原料到賣產品，再到賣品牌，農民種荸薺每畝收益因此凈增2500元。”孝昌縣豐山鎮黨委書記陳艷明介紹，豐山鎮以大展公司為龍頭，按“公司+農戶”模式，今年計劃擴大荸薺種植面積，帶領更多農戶增收致富。